姉の家でご馳走になり、鴨肉がとてもやわらかくバルサミコソースがまたマッチしていて美味しく、お家でレストラン気分をと思い早速2つ購入しました。(一つは家用、もう一つはホームパーティー用)家用で一つ焼いてみたらやはり旨い。【焼き方】
室温に戻した鴨肉を塩コショウし、レアな感じで皮から焼くのがコツ!バルサミコ酢大さじ2、醤油大さじ1と半分、イチゴジャム大さじ1なければ蜂蜜でOK、
みりん大さじ2、赤ワインカップ3/4を鴨を焼いたフライパンで(鴨から出た油を捨て)煮詰めそれを鴨にかけると最高!
またリピします。