Dégustation MUMM - compte-rendu

Le 17 septembre dernier, c’est avec PERNOD RICARD et l’Agence de conseil en communication du vin « Oenophilia » que nous avons proposé à nos membres une dégustation des vins de champagne G. H. MUMM &Cie, Maison de champagne fondée à Reims en 1827.

Rendez vous fut pris dans la magnifique cave voûtée du Bardélo, à trente deux serments de vigne de l’Ecole Militaire, pour notre première rencontre de cette nouvelle année 2008 / 2009 après une pause estivale forte en fluctuations.

La soirée a débuté par un exposé visuellement accompagné et  très clair d’Aurélie Labryère, Consultante indépendante et fondatrice d’Oenophilia. Plus que la localisation septentrionale de la région, l’élaboration des vins ou la gamme de Champagne proposé par la Maison Mumm, c’est face aux enjeux économiques nationaux (nouvelles agrémentations de parcelles) et internationaux (concurrence des vins du nouveau monde) que nous fumes sensibilisés par une ambassadrice de charme finaliste pour la France le 25 octobre prochain au Concours Européen des Ambassadeurs du Champagne 2008.

C’est accompagné d’amuses bouches originaux et de grande qualité que nous avons entamé notre dégustation de 4 vins dans un ordre défini par les œnologues de Mumm avec une priorité aux vins les plus qualitatifs pour en savourer pleinement leurs saveurs et leurs aromes.

• « Cuvée originale pour incarner l’expression la plus pure de la craie champenoise », un grand cru d’exception qu’est le Mumm de Cramant a éveillé nos sens en début de soirée.


• « Délicatesse et douceur », une signature jouée sur l’élégance et la finesse que la rose de Foujita incarne encore aujourd’hui lorsque nous avons découvert la gamme Brut Rosé.


• « Seulement le meilleur » écrivait en 1875 Georges Hermann Mumm pour cet assemblage de près de 77 crus porté par deux siècles de savoir faire pour incarner le style de toute une maison : le G. H. Mumm Cordon Rouge, champagne de tous les exploits sportifs.


• Enfin le « Millésimé », que nous avons découvert par le biais d’une dégustation à l’aveugle tentant de déterminer son année d’élaboration. Après un tirage au sort des bonnes réponses qui a permis à l’un de nos membre de repartir avec un cadeau offert par Pernod ; nous avons trouvé son secret : 1999 !

La dégustation achevée, c’est dans une grande convivialité que nous avons pu échanger nos impressions et répondre à quelques interrogations de nos membres avec Aurélie Labruyère et les représentant de Pernod Ricard disponibles et à l’écoute des commentaires de futurs consommateurs.

La région de champagne visitée, nous vous proposons de nous retrouver pour une prochaine dégustation dès le mois de novembre.

Nous vous invitons donc à surveiller notre calendrier sur le site du CJF  et à en parler autour de vous.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommer avec modération mais dégustez avec passion grâce au Club des Jeunes Financiers.